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推薦序多做一點什麼，在平凡中看見偉大/沈方正

序言多做一點什麼，能凸顯你個人特色

服務多一點點，就有出頭天/基本技術加上誠意，你就與眾不同/
將平凡工作，做到非凡境界

第一章認得四萬人的門僮──偶爾，你必須不管公司規定

動一根手指就能調度車輛/基層員工卻是公司招牌人物/
你必須偶爾拋開上司規定/沒有工作夥伴，卻有四萬人脈/
不提供服務，真體貼/為什麼沒人贏得了他？/讓真正的行家替他傳口碑

第二章日本第一的秘書──兩點特質讓三任社長重用二十年

本領：讓人不知不覺受她照顧/最接近權力核心，得會三項基本功/
從「沒資格接電話」到「第一順位」/需要口才、但不可多嘴/
老闆可以用科技產品取代我嗎？/懂得以沉默來拉近距離

第三章用鉛筆破案──一個專長，愛畫畫刑警成為典範

光憑一項技巧，在警界出類拔萃/職涯規畫變來變去，興趣始終堅持/
三十一歲才湊巧找到職涯定位/聆聽加上想像，比繪畫技巧重要/
抓特徵冷靜誘導，粗線條考慮周詳/宅男般的工作，也需要社交身段/
憑一項專長，成為專業典範

第四章去漬神人──洗刷被家用漂白水打敗的恥辱

夕陽產業，業績卻可日不落/業績多三成，靠一種真本事/
為了「一點」遺憾，拜大師學「一點」技術/高手技藝，法國人飛來日本學/
技術出神入化的三或五大祕訣/泡在熱水池，等老闆一小時

第五章串燒得天下──四十七年多做這一點，贏在自律

送一點免費生菜，生意多不只一點/連米都沒洗過也敢擺攤/
顧客是最好的老師/「他不管什麼日子都營業」/
貼心多一點、設想多一點/維持四十七年成功的祕訣：自律/
串燒店老闆的讀心術/

第六章藥廠超級外務員──客戶三千個，他的業務筆記很值錢

沒口才、不打折，手上客戶三千個/外務員的「筆記簿」，非常值錢/
做業務，環境龍蛇雜處/多做一點什麼，就多了一千個客戶/
業務的筆記，天天要記/

第七章鄉土走秀天團──堅持夢想但懂得轉彎，年收兩億

三十三歲的失意演員，夢想仍在/變~身！年營業額超過兩億日圓/
業餘表演，但態度專業/從夜市打進體育館，土味秀名利雙收/
認不認真？觀眾知道/加油！加油！繼續戰鬥

後記「多做一點什麼」的態度，決勝負

推薦序

「多做一點什麼」，在平凡中看見偉大

　　工作是知難行易，還是知易行難？

　　在職場上，每天面對不同的環境和客戶，要了解所有人的需求很難，要面對多變的環境不易，但工作的初發心就是為他人著想，幫別人分擔及解決問題。只要這個觀念建立之後，無論什麼樣的狀況都可以突破、都不困難！

　　書中的七位職場達人，代表了不忘工作初衷、如信仰般努力付出的偉大工作者。從接到書稿，開始翻閱之後，便沉浸於每一個多堅持一點的故事裡，不能停止。有時彷彿看到了以往祕書的工作身影，有時也想起曾經見過的旅館前輩門衛。在台灣社會裡，其實也有許多認真付出的人們，只是他們尚未獲得媒體的重視與大眾的掌聲。

　　本書作者野地秩嘉花費龐大時間，詳細查證七位職場達人的事蹟，並親身體驗其非凡之處。他透過鮮活的故事告訴我們，這些偉大的小人物每位都可以成為我們工作與生活上的學習目標。

　　日本傳統上對於職人的重視，讓傳統技術得以經歷數百年繼續傳承。他們對於達人的尊重，讓各行各業都有令人驚嘆的專家。然而，我們台灣呢？

　　一個民族及社會要進步，不在於資源是否豐富，而在於國民的精神力是否強韌，在自己的專業上堅持學習、不斷進步，在本身的崗位上認真付出、持續努力。每個人都「多做一點什麼」，多關心一點什麼，社會就能穩健地向前邁進，國家也才能永續發展。

　　台灣要更好，是靠每一位國民知易行難，如書中達人般付出，而不是靠現今社會上到處可見、不負責任的口水論述。

　　敝人在此向書中的職場達人致敬，並誠心推薦這本好書。書中的工作技術和服務精神，值得我們共同反省、學習！

　　「苟日新，日日新，又日新」，願共享之。

文 / 沈方正（老爺大酒店集團執行長）

序言

多做一點什麼，能凸顯你個人特色

　　◎服務多一點點，就有出頭天

　　我們經常會聽到大家說，某家公司很好、某間店很棒、某位員工很優秀……。這些評價現在不只是靠口耳相傳，更會藉由網路，瞬間傳播到世界各處。於是，我們經常會因為某個店員光顧一家店、衝著某個業務而買某家公司的產品。

　　不過，到底什麼樣的工作能力和服務精神，才算是「很好」、「很棒」、「很優秀」？好到顧客會為了你而惠顧你工作的公司？這個問題沒有標準答案。

　　我訪問各行各業的職場達人，已有十多年了。在這段時間裡，我學到許多關於工作的道理，其中有一個大家鮮少注意到的事實：現今的工作形形色色，但幾乎每一種職業都是「透過工作提供服務」，只是呈現的方式各有不同。

　　二十一世紀，無論是公務員、學校老師、警察、消防隊員、計程車和巴士司機，或是服飾業、餐飲業、運輸業、傳播媒體業、藝術界的工作者，甚至是從事農漁業和製造業的人，各行各業的工作內容都含有「服務」這個要素。市面上商品的差異性越來越小，消費者決定是否購買商品，依據的是它們背後的工作技術和服務的優劣。

　　因此，從事任何一種職業，都得練就一項真本事，才能夠在競爭激烈的環境中存活下去。

　　◎基本技術加上誠意，你就與眾不同

　　在職場和產業裡，如何能提供讓對方（顧客、同事、上司）感到滿足的工作及服務？

　　首先，必須學得工作技術。例如，在餐廳看到客人拿出藥袋，二話不說，馬上倒一杯水遞過去；知道客人有東西忘在房間內，立刻坐上計程車送過去。

　　而且，必須誠心誠意。舉例來說，在一間小麵店裡，一個小女孩將母親做好的一碗湯麵端到顧客桌上。她盯著那碗麵，謹慎踩著每個步伐，小心翼翼不讓湯汁灑出來。小女孩的服務不華麗，但是她非常努力，希望顧客能好好享用湯麵。任誰看到這般努力專注的模樣，心中都會湧出一股暖意。

　　這兩個要點當中的任何一個，都能讓人產生好感。不過，我認為高水準的工作技術與態度，簡單地說，就是具備這兩者，並發揮出強烈的個人特色。

　　光有技巧卻沒有心，無法讓人感動；然而，只有心卻沒有技巧，會讓人覺得笨拙。儘管兩者兼顧並不容易，然而同時訴求理性和情感兩個層面，就能夠實現高水準的工作技術和態度，顯現自己與眾不同之處。
　　
　　◎將平凡工作，做到非凡境界

　　本書將有七位身懷絕活的員工和小店老闆登場，他們分別是飯店門僮、「日本第一」的社長祕書、描繪嫌犯肖像的警察、擅長去漬的乾洗店老闆、串燒店老闆、配藥外務員，以及本土超人秀表演者。

　　這些職場達人沒有傲人的學歷，且從事基層的工作，但是他們不僅將前述的兩個要點發揮得淋漓盡致，還經常思考「我可以多做一點什麼」，透過不斷的自我磨練，使自己具備真本事。

　　他們絕不安於現狀，狂妄自大地以為「我最厲害」，反而時時刻刻鍛練自己的技術，追求更高的境界。而且，他們磨練自己，不是為了增加收入，也不是為了追求名譽，更不是為了獲得媒體採訪（但他們三者都得到了）。

　　這些人只是認為「我不得不做，停不下來」，於是開造出個人獨具的成就。他們念茲在茲的是，我明天如何比今天更好，後天如何比明天更好，不斷精進自己的技術。

　　飯店門僮為了迎接顧客，不管颳風下雨，都站在玄關笑臉迎人。他記住顧客的臉孔和名字，打一聲招呼便讓顧客覺得放心。不知不覺之間，他已經能夠記住四萬名顧客，毫無錯誤。即使如此，他仍然不停努力。

　　擅長去漬的乾洗店老闆，不安於自己可以除去簡單汙漬的現狀，時時準備挑戰自己無法去除的頑垢。不管花費幾小時，他就是要去除汙漬。無論是門僮還是乾洗店老闆，都無法忍受自己原地踏步，一心想要提高自己的技術。

　　現今，任何一個行業都離不開「服務」，都應該重視「服務」，而且絕大多數的工作者都希望自己能夠更上一層樓。所以，首先必須學得工作技術，然後讓自己的心意得以傳達給對方。這兩個要點是基礎，認真思考並實踐這兩個要點的人，必定會成為優秀的工作者。

　　但是，想要在競爭中出類拔萃，只是做到這樣還不夠，應該要經常思考「我可以多做一點什麼」。不能等到別人開口要求，才磨練技術，而是要不顧他言，即使不合成本、即使主管說「做到這樣可以了」，也不輕易地停止努力，進而練就一種真本事。本書提到的職場達人，都是這樣才能夠達到頂尖，邁向成功。

　　我撰寫本書的目的，是希望大家認識這些「不得不做，停不下來」的職場達人。書中的員工和小店老闆，擁有高水準的工作技術與態度，能夠站在對方的立場著想，加上埋頭苦幹的努力，再帶一點固執。雖然他們僅是平凡的市井小民，可是他們願意多做一點，讓自己具備真本事，於是邁向非凡的境界，成為舉國皆知的人物。