博客來,好書推薦☆口紅、鑽石、威而鋼──商品背後的科學☆如何購買?那裡買便宜?－bqjkw63139的部落格

中文書-自然科普-物理/化學分類優質推薦

定價：300元

優惠價：9折270元

本商品單次購買10本8折240元

內容簡介

　　你是否曾想過，除皺乳霜真的有效嗎？口紅的色澤如何才能更閃亮？為什麼「鑽石是女人最好的朋友」？殺菌最好的方法是什麼？……科普作家約翰?艾姆斯利從化妝品、飲食、閨房之樂、衛生保健等現代生活的領域中，為我們介紹了四十多種常見商品的化學成分及其功效。化妝品是否真的具有它所聲稱的神奇效果？水中的硝酸鹽類是否會導致癌症？抗憂鬱藥物「百憂解」真的如他們所宣稱的安全嗎？諸如此類你不知道該去問誰的疑惑，讀完這本書你將豁然開朗。

作者簡介

約翰．艾姆斯利（John Emsley）

　　是化學家，也是科普作家，他在英國倫敦大學教授化學長達二十五年，發表過一百多篇研究論文。從一九九○年到九六年，艾姆斯利在《獨立報》撰寫「每日風雲分子」專欄，向廣大讀者介紹化學對我們日常生活的影響。一九九三年，他獲得「格拉索科學寫作獎」，一九九四年獲化學企業學會頒「科學溝通會長獎」。1995年以《顧客的商品化學指南》（Customer’s Good Chemical Guide）獲得「科學圖書獎」（Science Book prize），自此開啟了他一系列科普作品，包括《分子博覽會》（商周出版）、《謀殺的元素：毒藥史》（The Elements of Murder: A History of Poison）、《這是你吃下肚的東西嗎？》（Was It Something You Ate？）等等。

序

　　我們通常可以藉由經驗，了解到生活中各類物品的功能與效用，並知道如何有效利用各項自然與人造的產物。但是我們通常只知道某些東西的效果「如何」，卻不一定清楚這些天然或人造的產物，其背後運作的化學機制「為何」。《口紅、鑽石、威而鋼──商品背後的科學》為讀者精心挑選生活中不可不知的化學常識，詳實懇切地描述這些神奇的化學物質，釐清大多數人的誤解或疑惑。

　　舉例來說，我們或許知道果酸（α氫氧基酸）可以刺激新皮膚生長、肉毒桿菌素可以消除皺紋且效果可維持幾個月，但你知道這些產品的來源、作用方式，與原理嗎？你知道這些產物怎麼使用才會有效？多少用量才合宜？女性（還有部分男性）朋友所使用的防曬乳液、美白霜、保溼露，你們知道裡面添加了什麼樣的化學物質，以及最適當的使用方式嗎？

　　除了這些日常生活的環節之外，我們也同樣會透過化學途徑治療心臟病、癌症等疾病，或是藉助各種化合物直接或間接維持我們的身心健康。人體需要維他命C等抗氧化劑來中和體內的自由基，需要脂肪酸來補充免疫系統必備的花生四烯酸，也需要透過一氧化氮來放鬆血管肌肉，以打開心臟之血液閥，甚至供巨噬細胞來對抗細菌、病毒，與寄生蟲。而外在環境也需要各種清潔劑來殺菌消毒，以維持無害的生活空間；甚至在對抗憂鬱時，也有化學的解決方法。此外我們每天接觸到的日常生活用品，也都依賴大量的化學研究成果設計而來。從CD到尿布、從口香糖到路面上的柏油（瀝青），《口紅、鑽石、威而鋼──商品背後的科學》為我們揭露了生活中習以為常的事物背後，令人驚奇及迷人的故事。

　　經驗法則可以讓我們對商品具備基本的使用依據，但了解其背後的化學原理，才能更清楚這些生活日常用品的有效範圍與限制，不至被誇大不實的廣告矇騙，或是因為誤用導致不良的後果。

　　讀者大可以撇開這些令人不安焦躁的誘因與威脅，單純感受化學世界裡獨有的迷人知性魅力，裡面有許多無法親眼目睹卻真實存在的作用機制，滲透我們生活中的每一個細節，影響著我們的生命。

看更多